Rezept für Champignon Toast
Die Butter in der Pfanne erhitzen, den feingewürfelten rohen Schinken , die Zwiebel, den gehackten Knoblauch hinzufügen , glasig dünsten. Die mit einem Küchentuch gesäuberten (Pilze niemals waschen, da sie sich sonst voll Wasser saugen , an Geschmack verlieren) , in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben , anbraten. Mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Becher mit Creme fraîche einrühren. Das Weißbrot rösten , auf einem Teller anrichten , mit gehackter Petersilie bestreuen.
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