Canberraschüssel

Kartoffelbeilage

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten (außer der Butter) in einer großen Schüssel gut mischen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Masse hineinfüllen , mit Butterflöckchen belegen. 45 Min. backen, bis der Auflauf eine schöne braune Kruste hat.

Falls man eine Küchenmaschine besitzt, kann man dieses Gericht sehr schnell vorbereiten. Freunde essen diese Canberraschüssel oft als Beilage anstelle eines Kartoffelgratins. Es hat jedoch den Vorteil, dass es kalorienärmer ist.

Beim ersten Ausprobieren vor langer Zeit wurde mir gesagt, dass dieses Gericht seinen Ursprung in Australien hat.

Zutaten

500g	Kartoffeln, fest kochende, roh, grob gerieben
2	Zwiebel(n), grob gerieben
2TL	Petersilie, klein gehackt
1EL	Selleriegrün vom Staudensellerie, fein gehackt
2EL	Butter für Butterflöckchen
1Msp.	Majoran, getrocknet
1Msp.	Thymian, getrocknet
¼TL, gestr.	Pfeffer
1TL	Salz
	Butter für die Form

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