Tortellini - Auflauf à la Briel

einfach in der Zubereitung und hat bisher jedem geschmeckt.

Tortellini in Salzwasser oder Brühe nach Packungsanleitung kochen. Die Fleischwurst , die Zwiebeln klein würfeln, den Knoblauch fein hacken oder pressen , in etwas Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Etwas köcheln lassen. Dann die Sahne , den geriebenen Käse unterrühren , die Soße mit Kräutern der Provence, Salz , Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Tortellini mit der Soße mischen , alles in eine Auflaufform geben.
Bei 175 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Dazu passt Salat (Eisberg, Feldsalat).

Zutaten

300g	Fleischwurst, wahlweise Kochschinken
2Pck.	Tortellini
2Zehe/n	Knoblauch
2m.-große	Zwiebel(n)
½Liter	Brühe
300ml	Sahne
300g	Käse, gerieben
etwas	Öl
1EL	Kräuter der Provence
	Salz und Pfeffer

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