HomeMohn - Kleckselkuchen
Rezept für Mohn - Kleckselkuchen
Für den Quarkbelag das Puddingpulver mit dem Zucker mischen, mit Quark, Sahne , Eiern mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. 1 1/4 Pck. der Mohnfüllung auf den Boden streichen. Die Quarkmasse darauf von außen nach innen glatt streichen. Die restliche Mohnmasse in kleinen Portionen mit einem Teelöffel auf der Quarkmasse verteilen. Die übrigen Streusel aufstreuen.
Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C oder Gas: Stufe 2 3 etwa 50 Minuten backen. Den Kuchen noch etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Evtl. festgebackenen Belag mit einem Tafelmesser vom Rand lösen. Den Kuchen in der Form etwa 30 Minuten auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, dann den Springformrand lösen , entfernen. Den Kuchen erkalten lassen.
Zutaten
| 2Pck. | Mohn (Mohnback) |
| 150g | Butter oder Margarine |
| 275g | Weizenmehl |
| 1TL | Backpulver |
| 130g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Msp. | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 80g | Zucker |
| 500g | Quark (20 % Fett) |
| 400g | Schlagsahne |
| 4 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
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