Gabys Pusztasuppe

Partysuppe

Putenbrust in schmale Streifen schneiden , gut anbraten, dann mit Salz , den Gewürzen würzen , die Sahne aufgießen, kurz aufkochen , am besten über Nacht stehen lassen.
Wieder erwärmen, Wasser, gekörnte Brühe, Paprikaschoten , Zwiebelringe hinzu fügen , 20 Minuten köcheln.
Danach gibt man die Zigeunersoße , die Chilisoße dazu, noch einmal aufkochen , abschmecken.
Man kann - wenn man möchte - auch noch Kartoffelwürfel als weitere Einlage (dann zusammen mit den Zwiebeln , Paprika) hinzufügen.

Dazu passen Knüppelbrot oder auch Brötchen.

Zutaten

1kg	Putenbrust, oder Geschnetzeltes
5Becher	Sahne
1 ½Liter	Wasser
3dicke	Zwiebel(n), in ganz dünne Ringe geschnitten
2Gläser	Sauce (Zigeunersauce), große Gläser oder 3 kleine
1Flasche	Chilisauce
3dicke	Paprikaschote(n), rot, grün, gelb, gewürfelt
n. B.	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1TL	Bohnenkraut, getrocknet oder auch frisch
3EL	Brühe, gekörnte oder ähnliches

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