Bratapfel - Käse - Kuchen

Vollwertkuchen

Den Dinkel zu feinem Mehl mahlen. Aus Dinkelmehl, dem Granulat, dem Ei, dem Salz , der Butter einen Mürbeteig kneten. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine Springform einfetten. Den Teig hinein geben, dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen.

Die Äpfel schälen, putzen , in Schnitze teilen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Honig hinein geben , zerlaufen lassen. Apfelschnitze , Rosinen hinein geben , karamellisieren lassen. Auf dem Mürbeteigboden verteilen.

Quark, Honig, Eier , Vanille miteinander verrühren , auf die Äpfeln streichen.

Bei 200°C im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen.

Zutaten

240g	Dinkel
50g	Zuckerrohrgranulat, gibt´s im Reformhaus oder Bioladen)
1Prise	Salz
1	Ei(er)
120g	Butter
4	Äpfel
100g	Rosinen
50g	Butter
50g	Honig
500g	Quark
60g	Honig
3	Ei(er)
1Prise	Vanille

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net