HomeKartoffelbrei tricolor
optisch schön
In der Zwischenzeit die Möhrchen, die Petersilie oder Spinat klein hacken, getrennt garen , pürieren.
Butter, Milch , Sahne zu den Kartoffeln geben, mit dem Stampfer zu Kartoffelbrei verarbeiten. Keinen Mixer benutzen, wegen der Konsistenz.
Den Kartoffelbrei dritteln. Unter einen Teil den Möhrchenbrei rühren, unter den zweiten den Spinatbrei , den dritten Teil mit etwas Kurkuma färben.
Die 3 Teile schön auf einem einfarbigen Teller anrichten. Dazu passt jedes dunkle Fleisch.
Tipp:
Man kann diese Farbkleckse auch durch eine Spritztüte in Form bringen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, mehlig |
| 100g | Möhre(n) |
| 100g | Spinat, oder Petersilie |
| Kurkuma | |
| 1Becher | Sahne |
| 20g | Butter |
| Milch |
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