HomeAndy´s Linzerplätzchen
Rezept für Andy´s Linzerplätzchen
Den Johannisbeergelee mit dem Pflaumenmus im Verhältnis 1:1 vermischen , mit Zitronensaft abschmecken.
Die Zutaten zu einem Teig verkneten , 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Kleine Stücke vom Teig entnehmen , auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen.
Nun je nach Lust , Laune r,e Taler, Sterne o.ä. ausstechen. Wichtig ist, dass der Deckel der Form des Bodens , dies mit Loch in der Mitte entspricht.
Die Böden der Linzerplätzchen dünn mit der Marmelade bestreichen. Die Deckel ausstechen , drauflegen , dabei leicht festdrücken. Nun die Vertiefung mit Marmelade füllen.
Die Plätzchen nun bei Umluft 150° 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen , später mit Puderzucker bestreuen , mind. 2 Tage stehen lassen. Hier gilt ebenso wie für den Kuchen, je älter desto besser.
Zutaten
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