Schweinefilet - Bohnen - Auflauf

herzhaft, kräftig

Fleisch in Scheiben schneiden , von beiden Seiten in etwas Fett gut anbraten, Pfanne vom Herd nehmen , mit Deckel noch etwas ziehen lassen.
Die Bohnen abschnipseln , einmal halbieren, dann in Salzwasser ca. 10 Min kochen, abgießen.
Dann die Tomaten häuten , in kleine Stücke schneiden auf die Bohnen geben , den gehackten Knoblauch zugeben, untereinander heben.
Die Hollandaise unterrühren.
Dann die Pellkartoffeln pellen , in Scheiben schneiden, anschließend in eine große Auflaufform verteilen dann die gebratenen Fleischstücke mit dem Bratfett drauf legen , zum Schluss das Gemüse darüber geben , ca. 30 Min im Backofen bei 180 Grad backen.
Schmeckt total lecker , herzhaft.

Zutaten

500g	Schweinefilet
500g	Bohnen, frische grüne
800g	Pellkartoffeln
1Zehe/n	Knoblauch, gehackten
3große	Tomate(n)
250ml	Sauce Hollandaise

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