Tomaten - Rahmsauce

die schnelle, etwas verfeinerte Pastasauce

Zwiebel , Knoblauch klein hacken , in Öl glasig anschwitzen.
Danach die geschälten, gewürfelten Tomaten aus der Dose (geht natürlich auch mit frischen, enthäuteten) dazugeben , 5 min. köcheln lassen.
Dann Creme fine, Creme fraiche oder Sahne hinzufügen, 2 min. weiter köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer , den gehackten Kräutern (am besten mediterrane Kräuter) abschmecken.
Die Sauce zu Pasta servieren.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), geschält, gewürfelt
1kleine	Zwiebel(n), oder 3 Schalotten
1	Knoblauchzehe(n)
1Becher	Cremefine, Creme fraiche oder Sahne
	Salz und Pfeffer
	Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie)
	Olivenöl, zum Anschwitzen

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