Chinesische Hack - Eisbergsalat Pfanne
Rezept für Chinesische Hack - Eisbergsalat Pfanne
Eisbergsalat grob zerkleinern , beiseite stellen. Das Hackfleisch in Öl (NICHT im Sesamöl!) anbraten, dabei ein wenig zerkrümeln. Den Eisbergsalat zugeben, kurz mitbraten. Die Knoblauchzehen zerdrücken , mit dem Sambal Olek, der Sojasoße , dem Reisessig zu dem Hackfleisch , dem Eisbergsalat geben. Die Hitze reduzieren , mit Deckel ca. 5 Minuten dünsten - bis der Eisbergsalat zusammengefallen ist. Deckel abnehmen, evt. die Flüssigkeit noch etwas reduzieren lassen. Sesamöl drüberträufeln , servieren. Dazu passt klebriger Reis, z. B. Sushi-, Risotto- oder Milchreis (nur mit Wasser kochen).
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