Spaghetti Puttanesca

Rezept für Spaghetti Puttanesca

Die Spaghetti wie gewohnt kochen.

Währenddessen die Zwiebeln klein schneiden , in dem durch Einkochen reduzierten Rotwein mit einem Schuss Balsamicoessig mischen. Kapern , gehackte Petersilie dazu geben.

Anchovis, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Knoblauch , Chilischoten im Mixer pürieren. Das ist die Basis der Puttanesca.

Die Paprika in Würfel schneiden, leicht anrösten, abziehen.

Alle Zutaten mischen , abschmecken.

Mit den Spaghetti servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti
3Zehe/n	Knoblauch
	Kapern, Menge nach Geschmack
3m.-große	Zwiebel(n)
3	Anchovis
2	Paprikaschote(n)
8	Tomate(n), getrocknete
1Glas	Rotwein, großes
	Balsamico
	Chilischote(n), Menge nach Geschmack, evtl. entkernen, je nach gewünschtem Schärfegrad
	Olivenöl
	Petersilie

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