Bulgursalat

Rezept für Bulgursalat

Gemüse , Kräuter sehr klein schneiden. Mit den anderen Zutaten in einem Topf vermengen.
Die Weizengrütze darf nicht matschig werden. Die Menge der Gewürze immer abschmecken. Den gepressten Knoblauch in das Öl geben , einwirken lassen.
Den Salat mindestens 1 St,e ziehen lassen. Wer auf Knoblauch , Öl verzichten will, sollte auf das Rezept verzichten.

Zutaten

500g	Bulgur (Weizengrütze), in kochendem Wasser gequollen
2	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
2	Salatgurke(n)
1große	Tomate(n)
3m.-große	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie (Blattpetersilie)
1Bund	Dill
etwas	Pfefferminze, frisch
2	Zitrone(n), den Saft davon
etwas	Pfefferminze, getrocknet
2EL	Tomatenmark
2EL	Paprikamark
1EL	Kreuzkümmel (Cumin)
2EL	Gewürze, Blattpaprika (Pulbiber)
	Salz und Pfeffer
8Zehe/n	Knoblauch, gepresst
200ml	Olivenöl

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