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Rezept für Pannas
Blutwurst , Leberwurst in einer Pfanne mit etwas Wasser einkochen lassen. Klein gewürfelte Zwiebel dazugeben , anschwitzen. Die Graupen zu der Wurstmasse geben, alles vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Eine Tasse Mehl dazugeben, noch einige Zeit weiter rühren , nochmal abschmecken.
Die Masse in eine Schüssel oder Kastenform packen , am besten über Nacht erkalten lassen.
In Scheiben schneiden , in der Pfanne beidseitig braten.
