Sommerrollen zum Selbstwickeln

so wirds bei meiner vietnamesischen Freundin gegessen

Alle Zutaten vorbereiten , in Schüsseln anrichten.

Für die Sauce die oben genannten Zutaten miteinander verrühren , jedem Gast ein wenig in ein separates Schälchen füllen.

Jedem Gast ein Stück gut befeuchtetes Reispapier auf seinen Teller legen , ihn seine Sommerrolle nach Gusto zusammenstellen lassen.
Normalerweise beginnt man mit einem Blatt Salat, dann ein wenig Nudeln, dann Sojasprossen, Möhre, Gurke.
Die Rollen platzen allerdings leicht, also lieber eine mehr rollen, als zu viel rein packen. Zum Schluss einige Blätter Koriander , Minze darüber geben.
Zum Rollen beginnt man am besten von unten (alles gut zusammendrücken) , schlägt auf halbem Wege die Seiten um. Kleben tut normalerweise alles von alleine. Mit den Händen essen, , nicht vergessen, in die Sauce zu tunken.

Sehr gut in die Füllung passen auch Tofu ,/oder Omelette ,/oder Hühnerfleisch.

Vegetarier-, Ichmagaberkein- , Gastgeberfre,lich, außerdem wird bei den ersten Rollversuchen viel gelacht.
Eventuelle Reste mischen , später als vietnamesischen Salat servieren.

Zutaten

4Blätter	Reispapier, rund und gross
1Paket	Nudeln (Reis-), vietnamesische
1große	Möhre(n), gerieben
½	Gurke(n), geschält und gestiftelt
2Handvoll	Sojasprossen
4Blätter	Bataviasalat
	Koriandergrün, frisch
	Minze
4EL	Sauce (HoiSin-)
4EL	Sojasauce
2EL	Erdnussbutter, und/oder Erdnussstückchen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net