HomeUwes Kartoffel - Hack - Auflauf
kann vielseitig verändert werden, lecker und würzig bis pikant
Die Kartoffeln schälen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden , bissfest kochen. Mit etwa der Hälfte der Kartoffeln den Boden der Auflaufform auslegen, salzen , pfeffern. Das Hackfleisch mit Pfeffer , nach Belieben mit Chili würzen, krümelig braten, auf den Kartoffeln in der Form verteilen , nach Geschmack würzen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, braten , auf dem Hack in der Form verteilen.
Die Eier hart kochen, in Scheiben schneiden , auf den Zwiebeln verteilen. Nach Belieben mit Muskat würzen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben , mit dem geriebenen Gouda bestreuen. 30 Minuten bei 220°C überbacken.
Ich liebe Aufläufe, die beim Anschneiden nicht auseinander laufen, d.h. dieser Auflauf ist fest. Man kann sich also, wenn man mag, immer ein Stück abschneiden , z.B. in der Mikrowelle warm machen, da die Form erhalten bleibt. So hat man als kleiner Haushalt länger etwas davon.
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln, fest kochend |
| 1kg | Hackfleisch, gemischt |
| 6m.-große | Ei(er) |
| 1Pck. | Käse (Gouda), gerieben |
| 3große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Chilipulver | |
| Butter, für die Auflaufform |
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