HomeKäseplätzchen
Die herzafte Variante, Plätzchen, die das ganze Jahr schmecken, Rezept von meiner Mutter
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen , ca. 1 cm dicke Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Das Eigelb mit etwas Kondensmilch verquirlen , die Plätzchen damit bestreichen. 15 - 25 Minuten backen, je nachdem wie braun , auch wie knusprig die Plätzchen sein sollen.
In Dosen sind die Plätzchen ca. 3 Wochen haltbar.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 2EL | Crème fraîche |
| 200g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Chilipulver oder Paprika oder Kräuter |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Kondensmilch |
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