Rhabarber - Erdbeer - Marmelade

Rezept für Rhabarber - Erdbeer - Marmelade

Den Rhabarber schälen , dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen , in Viertel teilen. Den klein geschnittenen Rhabarber, sowie die klein geschnittenen Erdbeeren dann auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Den Gelierzucker unterrühren , 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen , kalt werden lassen.

Zutaten

500g	Rhabarber, ( Gewicht nach dem Schälen)
500g	Erdbeeren
500g	Gelierzucker, 2:1

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