HomeSchmorkoteletts
schnelles, preiswertes Essen
Das Fleisch waschen, trocknen, salzen, pfeffern , gut mit der Würzmischung Maggi Nr. 1 einreiben.
In einer großen Pfanne etwas Margarine heiß werden lassen. Die Koteletts EINZELN darin von beiden Seiten scharf braun braten , dann in einen großen Fleischtopf einschichten. Im Bratensud in der Pfanne die Zwiebelwürfel richtig schön braun braten , dann über das Fleisch geben. Die Brühe angießen, Topf verschließen , bei mittlerer Hitze 30 bis 45 Minuten schmurgeln lassen.
Das Fleisch rausnehmen, die Sauce nochmals gut abschmecken , mit etwas angerührtem Mehl andicken.
Dazu gibt es Salzkartoffeln , einen frischen Blattsalat sowie Erbsen + Möhrchen oder Sauerkraut oder Schmorkohl. Als Getränk passt kühles Bier gut.
Das Fleisch ist schön zart, trotzdem braun ( wie beim Braten ) , der Knochen fällt fast von alleine ab.
TIPP: Wer keine Fertig - Gewürztütchen mag, mischt sich sein Gewürz halt selbst!
Zutaten
| 2000g | Schweinenacken, mager mit Knochen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Maggi Würzmischung Nr.1 | |
| 2000g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Mehl | |
| 500ml | Brühe |
| Margarine |
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