Rezept für Bunter Chinatopf
Die Pilze nach Packungsaufschrift einweichen. Das Putenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen , in feine Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entstielen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen , in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Bambus, Sojabohnensprossen , Pilze auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Bambusschösslinge in Scheiben, die Pilze in Stücke schneiden.
Sojaöl in einem Wok erhitzen , das Fleisch darin r,herum anbraten. Das vorbereitete Gemüse zugeben , etwa 3 Minuten andünsten. Vor dem Servieren mit Sojasauce , Chinagewürz abschmecken.
Tipp: Anstelle von Putenbrustfilet kann auch anderes Fleisch verwendet werden, wie z.B. Hähnchenbrustfilet oder Schweineschnitzel.
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