Buttermilchgetzen

orginal erzgebirgisch

Kartoffeln schälen , klein reiben, dann die Buttermilch, Ei, kleingeschnittene Zwiebel , gepressten Knoblauch dazugeben , dann mit den Gewürzen abschmecken!
Es gibt dann 2 Versionen wie man den Getzen backen kann! Entweder in einer Auflaufform im Backofen. Wenn er fertig ist, kann man kleine Speckwürfel obendrauf tun , diese dann unter dem Grill noch schön knusprig werden lassen.
Die 2. Variante (so mach ich das immer) einfach in eine Pfanne etwas Öl geben , darin braten auf beiden Seiten! Da kommt es dann auf die Pfanne an! Am besten eine ohne Beschichtung. Da schmeckt der Getzen besser!!

Zutaten

6große	Kartoffeln, (rohe)
½Liter	Buttermilch
1	Zwiebel(n)
	Kümmel
	Salz
	Pfeffer
	Majoran
1	Ei(er)
	Knoblauch

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