SABO - Zucchini - Lasagne

Rezept für SABO - Zucchini - Lasagne

Zucchini längs in 1/2cm Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in Mehl wenden , im heißen Olivenöl je Seite ca. 3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Olivenöl erhitzen, Wurzelgemüse, Knoblauch , Chilis 2 Minuten andünsten. Hackfleisch zugeben , braun , krümelig braten. Tomatensauce einrühren , noch 15-20 Minuten köcheln lassen. Hackmasse, Zucchinischeiben , Bechamelsauce abwechselnd in eine Form einschichten. Bei 180° ca. 25-30 Minuten überbacken. Kurz vor Ende mit Parmesan bestreuen.

Zutaten

5	Zucchini
1EL	Mehl
2EL	Olivenöl
300g	Wurzelwerk (Möhren, Sellerie, Zwiebeln u.s.w.)
4Zehe/n	Knoblauch, gehackt
2	Chilischote(n), gehackt
700g	Hackfleisch, halb/halb
300ml	Tomatensauce
500ml	Bechamelsauce
120g	Parmesan, gerieben
3EL	Olivenöl

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