Djuwetsch aus dem Backofen
von meiner Schwiegermama aus Kroatien
Die Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden (geht am besten mit der Küchenmaschine). Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Eine dünne Schicht Kartoffelscheiben in eine hohe Auflaufform legen etwa 3 EL Reis darüber streuen , eine kleine handvoll Zwiebelringe dazugeben. Nun mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer würzen. Etwa einen EL Öl darüber verteilen. Das Ganze so lange wiederholen, bis die Auflaufform fast voll ist (bis zum Rand sollten ungefähr noch 3 Fingerbreit Platz sein). Die Mettenden bzw. Rohesser oben darauf legen , alles erneut gut mit Öl einfetten. Zum Schluss die Gemüsebrühe zugeben, so dass auch die Würstchen damit bedeckt werden.
Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 90 Minuten backen.
Dazu am besten Kopfsalat , Weißbrot reichen.
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