Waldmeisterlikör

Rezept für Waldmeisterlikör

Der Waldmeister muss mindestens 2 Std. welken an einem luftigen Ort. Nicht trocknen, vor allem nicht in der Sonne.
Waldmeister in eine Flasche geben, Zitronensäure zugeben, Wodka darüber gießen. Gut verschließen. An einen möglichst sonnigen Ort stellen , 4 - 5 Wochen reifen lassen.

Danach filtern. Benutze dazu eine alte Windel, die immer wieder ausgekocht werden kann.
In einem Topf Wasser , Zucker erhitzen bis er sich ganz aufgelöst hat. Sirup auskühlen lassen , dann mit dem Alkohol vermischen. In Flaschen abfüllen , gut verschließen.
Nach einem weiteren Monat ist der Likör eine wahre Delikatesse.

Zutaten

35einige Stiele	Waldmeister
½EL, gest.	Zitronensäure, (Tütchen)
1Liter	Wodka
200g	Zucker
300ml	Wasser

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