Rezept für Spargel-Bauerntoast
Den Spargel schälen, halbieren, in siedendem Salzwasser knackig garen , auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Die gebratenen Würste , den Käse fein würfeln. Eiweiß steif schlagen, Eigelb unterziehen, mit Salz , Pfeffer würzen , den Käse zugeben. Die Graubrotscheiben toasten, mit Butter bestreichen, den Spargel darauf verteilen, Bratwurst darübergeben , mit der Ei-Käsemischung überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 GradC ca. 7-10 min. überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen , heiß servieren.
Home
