Mais-Bohnen-Gemüse mit Speck

Rezept für Mais-Bohnen-Gemüse mit Speck

Speck in schmale Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , den Speck darin knusprig ausbraten. Zwiebeln hacken. Mais abtropfen lassen. Zwiebelwürfel zufügen , im Speckfett anbraten. Mais, sowie Bohnen , Tomaten mit Flüssigkeit in die Pfanne geben. Alles unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten gut durchschmoren lassen. Das Gemüse mit Brühe, Salz, Pfeffer , Paprika kräftig abschmecken. Petersilie waschen, hacken , kurz vor dem Servieren über das Gemüse streuen.

Zutaten

150g	Speck, geräuchert und durchwachsen
1EL	Öl
2	Zwiebel(n)
2Dose/n	Maiskörner, à 425g
1Dose/n	Bohnen, weisse in Tomatensosse
1Dose/n	Tomate(n)
1EL	Brühe, gekörnt
	Salz
	Petersilie
	Pfeffer
	Paprikapulver, süß

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