Lyoner Kartoffeln

Rezept für Lyoner Kartoffeln

Kartoffeln kochen, abgießen , trockendämpfen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, in 10 Min. braun braten , salzen.

Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebeln reingeben. In 10 Minuten hellbraun braten. Mit Pfeffer bestreuen. Unter die Kartoffeln mischen. Petersilie waschen, trockentupfen , hacken. Kartoffeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
	Salz
75g	Butter
6	Zwiebel(n)
30g	Margarine
	Pfeffer, weiß
1Bund	Petersilie

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