Rezept für Schweinebraten á la Mode
Den Schweinebraten mit Salz , Pfeffer gut einreiben , im heißen Fett anbraten. Die grobgewürfelten Zwiebeln mitbräunen. Nach , nach Wasser angießen. Eine St,e schmoren lassen. Die Salatgurke schälen, aushöhlen , stifteln. Den Kürbis abgießen , das Kürbiswasser auffangen. Kürbis, Gurke , Kapern zum Fleisch geben , weitere 20 bis 30 Minuten schmoren lassen. Fleisch , Gemüse herausnehmen , warm stellen. Den Bratfond mit dem Kürbiswasser auf die gewünschte Soßenmenge auffüllen. Stärkemehl in der Dosenmilch anrühren , die Soße damit binden.
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