HomeFeldsalat mit Feigen, Serranoschinken und Manchego
Rezept für Feldsalat mit Feigen, Serranoschinken und Manchego
Die Basilikumblätter zerpflücken , darüber streuen. Den Schinken in m,gerechte Stücke zupfen, die Feigen achteln oder in Scheiben schneiden, beides auf dem Salat verteilen. Den Manchego in sehr dünnen Scheiben darüber hobeln.
Aus Honigsenf, Balsamico , Olivenöl ein Dressing rühren (geht sehr gut mit einem Milchaufschäumer), das Dressing über den Salat geben, die Pinienkerne darüber streuen , sofort servieren.
Der Salat eignet sich auch hervorragend für ein Büffet, dann das Dressing allerdings separat dazu servieren.
Zutaten
| 1Pck. | Feldsalat |
| ½Bund | Basilikum |
| 4 | Feigen, (je nach Größe) |
| 4Scheibe/n | Schinken (Serrano) |
| 100g | Käse, Manchego am Stück |
| 2EL | Pinienkerne |
| Senf (Honigsenf) | |
| Balsamico, weißer | |
| Olivenöl |
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