Rezept für Wolkenkuchen
Für den Teig aus 300 g Mehl, 300 g Zucker, 300 g Butter, 5 Eiern , 3/4 des Backpulvers einen Rührteig bereiten , auf ein gefettetes Blech geben. Aus 150 g Butter, 150 g Zucker, 200 g Mehl, 50 g Kakao , dem restlichen Viertel des Backpulvers Streusel kneten , auf dem Teig verteilen. Kuchen ca. 30 - 45 Min. backen. (Die genaue Zeit habe ich nicht, ich mach das immer nach Gefühl , dann mit der Holzstäbchen-Garprobe kontrollieren.) Wenn der Kuchen gar ist, die saure Sahne glatt rühren , auf dem heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.
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