Misobutter

würziger Brotaufstrich

Die Butter in eine Schüssel geben , mit dem Holzlöffel schaumig schlagen. Das Miso daruntermischen , so lange weiterrühren, bis eine hellbraune, cremige Masse entstanden ist. Die Zwiebeln schälen , sehr fein schneiden. Die Gurke ebenfalls sehr klein schneiden. Zwiebel , Gurke zur Butter geben, gut verrühren , das Ganze mit dem Pfeffer abschmecken. In einem gut schließenden Gefäß hält sich die Misobutter im Kühlschrank etwa 14 Tage.

Zutaten

125g	Butter, weich
1EL	Gewürzpaste (Vollreis - Miso)
3m.-große	Zwiebel(n)
1	Gurke(n) (Essiggurke)
2Msp.	Pfeffer, schwarz , frisch gemahlen

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