Rezept für Trüffel - Sterne
Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. Mit Mehl zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln , 30 Min. kaltstellen. Teig auf bemehlter Fläche ½ cm dick ausrollen , Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , im vorgeheizten Backofen (Elektro: 200°C, Gas: Stufe 3) 7-10 Min. backen. Auskühlen lassen. Tee mit 75 ml kochendem Wasser übergießen , 5 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. Nougat , Schokolade zerkleinern , zusammen mit dem Tee , der Sahne im heißen Wasserbad schmelzen. Nougat-Tee-Creme erkalten lassen , mit den Quirlen des Handrührgerätes kräftig aufschlagen. Trüffelcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , die Sterne damit dekorieren (von der Mitte bis in die Spitzen). In die Mitte eine Haselnuß setzen.
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