Tomaten - Nudel - Auflauf

Rezept für Tomaten - Nudel - Auflauf

Grüne Nudeln in kochendem Salzwasser geben, , zum Kochen bringen, ab , zu umrühren, etwa 8 Minuten kochen lassen, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, die Stengelansätze entfernen, die Tomaten in Scheiben schneiden.

Gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden, eine Auflaufform ausfetten, Tomatenscheiben, Schinkenwürfel , Nudeln einschichten, Eier mit Milch verschlagen. Petersilie , Schnittlauch unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Eiermilch über die Nudeln gießen. Käse auf die Nudeln verteilen, die Form auf den Rost in den Backofen schieben. Den Auflauf gegen Ende der Backzeit evtl. mit Alufolie abdecken.

Backofen auf 200° vorheizen , ca. 35 Min. Backen.

Zutaten

200g	Nudeln, grüne
½Liter	Wasser, gesalzen
750g	Tomate(n)
150g	Schinken, gekocht
3	Ei(er)
125ml	Milch
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Schnittlauch, feingeschnitten
1Prise	Salz und Pfeffer
100g	Käse

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