HomeBlaubeerkuchen Wiebke
Blaubeerkuchen vom Blech
Hefeteig auf einem Blech verteilen, dann im Ofen ca. 10 Min. backen lassen. Rausnehmen, mit etwas Grieß bestreuen damit es nicht so verläuft.
Heidelbeeren darüber verteilen, ca. 1/4 Std. backen lassen ca. 200 Grad.
Eierguss: 4 Eier trennen, Eiweiß schlagen, das Gelbe mit 250 g Zucker schlagen.
Das Ganze zusammenschlagen , über die Heidelbeeren gießen , backen lassen (ca. 15 Min.)
Am Besten am gleichen Tag verzehren, weil der Eierguss am 2.Tag weich wird (schmeckt aber auch).
Zutaten
| 30g | Hefe |
| 250ml | Milch, lauwarm |
| 60g | Butter, flüssige |
| 1TL | Salz |
| 50g | Zucker |
| 500g | Mehl |
| Grieß | |
| 250g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1kg | Heidelbeeren |
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