Rezept für Putenrouladen mit Kräuter - Käse - Füllung
Die Zwiebel schälen , hacken. 1 EL Butter erhitzen , die Zwiebel leicht anbräunen, abkühlen lassen. Die Petersilie , die Gewürzgurke untermischen. Die Putenschnitzel von einer Seite mit Senf bestreichen, mit je einer Scheibe Gouda belegen , mit der Zwiebel-Masse bestreichen, aufrollen , feststecken. 2 EL Öl , 1 EL Butter erhitzen , die Rouladen darin anbraten. Anschließend die Brühe , den Weißwein dazugeben , bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit 2 EL Mehl andicken , mit Salz, Pfeffer, Curry , Paprikapulver abschmecken.
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