Pesto - Parmesan - Toasts

Rezept für Pesto - Parmesan - Toasts

Für das Pesto: Basilikumblätter, Schnittlauch, Pinienkerne, Knoblauch , Olivenöl mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Das Stangenweißbrot in Scheiben schneiden. Anschließend im Backofen unter dem heißen Grill goldbraun rösten.
Pesto gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit den getrockneten Tomaten , dem gehobelten Parmesan belegen.
Schmeckt super als Aperitif zu einem Glas Prosecco!

Zutaten

1	Stangenweißbrot(e)
16große	Tomate(n), getrocknete (in dünne Streifen geschnitten)
150g	Parmesan, frischer (in dünne Scheiben gehobelt)
2EL	Schnittlauch, (gehackt)
50g	Basilikum - Blätter, frische
4EL	Pinienkerne
3Zehe/n	Knoblauch
3EL	Olivenöl

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