Rezept für Kerniges Mandelbrot
Backofen auf 190°C vorheizen. Mehl, Zucker, Salz, Back- , Natronpulver mischen, Butter unterkneten. Mandeln , Haferflocken unterrühren , mit Buttermilch , Ei solange verkneten, bis der Teig glatt ist. Teig zu einer Kugel formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas flach drücken. Brotlaib mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden (ca. 5 cm. tief). Ca. 1 Std. backen, bis das Brot schön braun ist.
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