HomeIlles einfaches Gulasch ohne großen Aufwand
fettarm und ww-geeignet /pro Portion 6 P
Rindfleisch in gewünschte Würfel schneiden, Zwiebeln vierteln, Knofizehe fein hacken oder pressen, macht ein guter Koch aber nicht.
2 Möhren in schöne, gleichmäßige Würfel schneiden, mageren Speck oder Schinken ebenso.
Mit dem Öl die Zwiebel anbraten , wieder herausnehmen.
Das Fleisch zugeben , kräftig von allen Seiten ca. 10 Minuten anbraten.
Das Fleisch mit dem Mehl , einer Prise gemahlenem Kümmel bestäuben , verrühren, das bräunt , bindet w,erbar , bringt einen guten Bratgeschmack.
Den Knofi, den Schinkenspeck, die Möhren , die Zwiebel , die Gewürze (Orangenzesten oder Orangenback mit Thymian , Lorbeerblatt) zugeben, bratend verrühren , nun die 250 ml Flüssigkeit der eigenen Wahl dazu geben.
Zugedeckt köcheln lassen, dauert ca. 2,5 St,en.
Bei Flüssigkeitsmangel selbige als Gemüsebrühe oder auch Wein nachgießen!
Eventuell mit etwas saurer Sahne , Kartoffelstärke binden, wenn die Soße zu flüssig sein sollte!
Mit Salz, Pfeffer, eventuell Zucker/Honig , Muskat abschmecken!
Ein besonderer Pfiff:
die gehackte Petersilie zugeben, abschmecken , servieren! 6P/pro Portion bei WW!
Schmeckt zu Knödeln, Klößen, Pasta oder sonstigen Beilagen!
Zutaten
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