HomeSpargel im Blätterteigkissen
Rezept für Spargel im Blätterteigkissen
Den Blätterteig auswallen. Den Spargel auf 10 cm Länge zuschneiden. Spargelreste für einen Salat, Suppe oder Spargelgratin verwenden.
Den ausgewalzten Blätterteig in Rechtecke von 10 cm Breite , 12 cm Länge schneiden , den Schinken in der Mitte der Blätterteigstücke der Länge nach verteilen. Immer 2 Spargel auf ein Blätterteigstück legen , mit dem Teig einschlagen.
Die Spargelkissen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen , bei 200 Grad 25 - 30 Minuten backen.
Heiß mit einem Frühlingssalat , einer Bärlauchsauce servieren!
Zutaten
| 500g | Blätterteig |
| 16 | Spargel frischgekochte, grüne oder weisse |
| 150g | Schinken in Streifen geschnitten |
| 1 | Ei(er) |
| Butter |
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