Low Fat 30
Die Pflaumen waschen , so entkernen, dass die beiden Hälften aneinander bleiben. Aus dem Quark, Mehl, Butter , Salz einen Teig kneten , ca. 1-cm-dick ausrollen. Den Teig in 7x7-cm-große Vierecke schneiden. Jeweils eine Pflaume aufsetzen, mit einem Stück Zucker füllen , den Teig herumkneten. Die Pflaumenknödel in sprudelnd kochendes Wasser gleiten lassen , den Herd auf Stufe 1 stellen. Immer wieder vorsichtig umrühren, damit die Knödel nicht am Boden ankleben. Die Knödel sind 5 Minuten, nachdem sie an die Wasseroberfläche gestiegen sind, gar.
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