Rezept für Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Käse
Äpfel waschen; bei jedem Apfel einen Deckel abschneiden. Mit kleinem Messer , Kaffeelöffel (oder auch einem Kugelausstecher) aushöhlen; dabei das Kerngehäuse entfernen , das Fruchtfleisch , den Deckel fein hacken. Äpfel innen mit Zitronensaft bepinseln , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen , würfeln. Frische Kräuter hacken (einige Blättchen Majoran für Garnitur auf Seite legen). Hackfleisch, Apfelfruchtfleisch, Ei, Crème fraîche, Kräuter, Salz , Pfeffer verkneten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Käse in feine Würfel schneiden , in den Teig kneten. Äpfel damit füllen , in eine feuerfeste Form setzen. In den Ofen schieben , ca. 30 Minuten backen. Mit den übrigen Majoranblättchen garnieren.
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