Kokosbrot mit Cremeaufstrich

Rezept für Kokosbrot mit Cremeaufstrich

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier, Kokosextrakt , saure Sahne unterrühren. Kokosraspel , Rosinen zufügen. Mehl mit Natron , Backpulver vermischen, untermengen. Teig in 2 gefettete Kastenformen verteilen, mit Cashewkernen bestreuen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Brote in der Form auskühlen lassen. Für den Aufstrich Kokoscreme, Frischkäse , Zitronensaft verrühren.

Zutaten

225g	Butter
250g	Zucker
4	Ei(er)
4TL	Kokoscreme
500g	saure Sahne
225g	Kokosraspel
100g	Rosinen
500g	Mehl
2TL	Natron
2TL	Backpulver
50g	Cashewnüsse
400g	Kokoscreme (Dose)
200g	Frischkäse
2	Zitrone(n), Saft davon

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