Linseneintopf mit Pute

Rezept für Linseneintopf mit Pute

Fleisch , Speck würfeln. Dann die Zwiebel , den Knoblauch schälen, hacken. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Ebenso Lauch , Karotten. Öl in einem Topf erhitzen , das Fleisch mit dem Speck darin anbraten. Das Gemüse dazugeben, ca. 2 Min. mitbraten lassen, Brühe zugießen. Dann Linsen, Thymian, Chilischote , Apfelstücke zugeben , gut verrühren. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 75 Min. kochen. Wurst in Scheiben schneiden , mit dem Wein zum Eintopf geben weitere 15 Min. kochen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

600g	Putenbrust
50g	Speck, durchwachsen
50g	Zwiebel(n)
1	Knoblauch
250g	Möhre(n)
250g	Lauch
250g	Kartoffeln
1EL	Öl
1Liter	Hühnerbrühe
400g	Linsen ( braune Tellerlinsen)
½TL	Thymian, getrocknet
1	Chilischote(n), getrocknet
100g	Apfel in Stücken, getrocknet
2Stück	Wurst (Kochwürste)
125ml	Wein, rot
	Salz und Pfeffer

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