Salat in Brunnenkresseblüten

Rezept für Salat in Brunnenkresseblüten

Für dieses Rezept werden die Blüten der Brunnenkresse als Salatschüssel verwendet.
Frischkäse , Créme fraiche verrühren. Seehasenrogen, gerieben Orangenschale, Saft , Kräuter untermengen. In die Blüten füllen.
Dekorativ auf den Salatblättern anrichten.

Zutaten

225g	Frischkäse
6EL	Crème fraîche
40g	Seehasenrogen
1TL	Orange(n), die Schale
1EL	Orangensaft
2EL	Minze, gehackt
1EL	Schnittlauch in Röllchen
12	Brunnenkresse - Blüten (Staubgefäße entfernen)
	Salat - Blätter zum Anrichten

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