Texasrollen mit Chili und Tofu

Rezept für Texasrollen mit Chili und Tofu

1/2 EL Öl , 1 EL Limettensaft verrühren. Tofu grob zerkrümeln, mit Limettenöl, der Hälfte der Zwiebeln, , Knoblauch vermischen, salzen , pfeffern. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Für die Salsa restliches Öl , 1 EL Limettensaft verrühren. Restliche Zwiebeln mit Tomaten, Chili , Honig untermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tortillas in Alufolie wickeln, 10 Minuten im Ofen erwärmen. Inzwischen Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden, mit restlichem Limettensaft vermischen. Salat auf den Tortillas verteilen. Tofu-Mix , je 1 EL Salsa darüber geben. Tortillas aufrollen, restliche Salsa dazu servieren.

Zutaten

1EL	Öl (Sojaöl)
3EL	Limettensaft
100g	Tofu
1	Zwiebel(n), rote, gehackt
½Bund	Koriander, gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Salz
	Pfeffer
100g	Tomate(n), klein gewürfelt
1	Chilischote(n), gehackt
1TL	Honig
2	Tortilla/s aus Weizenmehl
100g	Eisbergsalat

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