Hackfleischauflauf Clemens

Rezept für Hackfleischauflauf Clemens

Kartoffel reiben oder durch eine Presse drücken. Hackfleisch, Kartoffel, Ei, Salz , Pfeffer nach Geschmack mit so viel Dosenmilch vermischen, dass ein nicht zu lockerer Fleischteig entsteht. Die Hälfte des Teiges in eine gebutterte feuerfeste Form verteilen. Schinken , Edamer in Streifen geschnitten darauf geben , mit Salbei belegen. Mit dem Rest der Fleischmasse zudecken. Kleine Vertiefungen in den Fleischteig drücken , geschmolzene Butter hineinträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 40 Min. garen.
Mit Weißbrot , grünem Salt servieren.

Der Auflauf schmeckt auch kalt aufgeschnitten.

Zutaten

500g	Hackfleisch
2	Kartoffeln, gekocht
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
etwas	Kondensmilch
100g	Schinken, geräuchert
100g	Käse (Edamer)
10Blätter	Salbei, frisch oder
1TL	Salbei, getrocknet
1EL	Butter

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