Rezept für Jägertopf
Man schneidet die Rippchen in Stücke , brät sie in der heißen Butter mit dem zerlassenen Speck kräftig an. Nach ca. 10 Minuten gibt man die gehackte Zwiebel dazu , brät sie kurz mit. In eine Auflaufform füllt man dann abwechselnd eine Schicht Fleisch, die geputzten, grob zerkleinerten Pilze , die gewürfelten, gelben Rüben, die letzte Lage besteht aus Fleisch. jede Lage mit Salz , Pfeffer würzen, die Fleischbrühe darüber gießen, mit Petersilie bestreuen, Deckel darauf legen , bei mittlerer Hitze in ca. 45 bis 55 Minuten garen.
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