HomeScharfe Putenstreifen
Rezept für Scharfe Putenstreifen
Zitronensaft, etwas abgeriebene Zitronenschale, Chili , Öl vermischen. Das Fleisch darin bis zu 1 - 2 St,en ziehen lassen.
Sellerie waschen , putzen, das Selleriegrün beiseite legen. Selleriestangen in feine Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach vierteln, dann in dünne Scheibchen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren , in halbe Ringe schneiden.
1 - 2 EL der Öl-Marinade in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, herausnehmen. Das Fleisch abtropfen lassen, portionsweise anbraten , herausnehmen. Zucchini , Sellerie andünsten. Alles in die Pfanne geben, Brühe angießen , etwa 5 Minuten garen. Dill waschen , trocken schütteln, die Spitzen fein hacken. Die Putenstreifen mit Salz, Pfeffer, Dill, Worcestersauce , Zucker abschmecken. Mit Selleriegrün garnieren , servieren.
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Eignet sich auch gut zum Einfrieren , ist dann bis 4 Monate haltbar.
Zutaten
| 600g | Putenbrustfilet |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 100ml | Öl |
| 1Stange/n | Staudensellerie |
| 300g | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100ml | Hühnerbrühe (Instant) |
| ½Bund | Dill |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 ½TL | Worcestersauce |
| 1Prise | Zucker |
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