Maiskolben mit Tomatensoße

Rezept für Maiskolben mit Tomatensoße

Die Tomaten grob zerkleinern. Den Essig , Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann zum Kochen bringen. Anschließend auf kleiner Flamme 2 Minuten köcheln lassen.

Die Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, getrockneten Tomaten , Chili hinzufügen. Kurz aufkochen lassen , 35 Minuten unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme kochen. Salz , Pfeffer hinzufügen , so lange kochen lassen, bis die Sauce angedickt ist. Vom Herd nehmen , abkühlen lassen.

Den Grill vorheizen. Die Maiskolben mit Öl bestreichen , jede Seite 5 Minuten grillen, bis die Kolben bräunliche Stellen aufweisen. Die Maiskolben mit etwas Butter versehen. Salz darüber streuen , zusammen mit dem Tomatenrelish servieren. Passt gut zum Grillen.

Zutaten

6	Maiskolben
2EL	Öl (Olivenöl)
60g	Butter zum Servieren
	Salz zum Abschmecken
400g	Tomate(n) in der Dose, geschält
0,67Tasse/n	Essig
½Tasse/n	Zucker
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
4	Tomate(n), getrocknet, fein gehackt
1	Chilischote(n), rot, fein gehackt
½TL	Salz
½TL	Pfeffer, schwarz

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