Reisnudeln mit süßen Sprossen

Rezept für Reisnudeln mit süßen Sprossen

Reisnudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen. Zwiebeln, Karotten, Paprika in feine Streifen, Zuccino in dünne Scheiben schneiden. Vom Mangold die Blattstiele abtrennen , klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Paprika unter Rühren anbraten. Restliches Gemüse zufügen , weiter 6-8 min. unter Rühren garen. Reiswein, Sojasoße angießen. Fünfgewürzpulver, Honig , Hoisinsoße einrühren, einmal aufkochen lassen. Mit den Reisnudeln servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Reisnudeln), dünne
	Salz
1	Zwiebel(n)
2	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n)
1	Zucchini
100g	Mangold - Blätter,
	Öl (Sesamöl)
1TL	Fünf-Gewürz-Pulver
1EL	Honig
2EL	Sauce (Hoisinsoße)
100g	Zuckerschote(n)
100g	Sojasprossen
100ml	Reiswein
100ml	Sojasauce

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